FROMAGE
Le fromage de chèvre de notre communauté remporte généralement des prix dans les compétitions nationales et internationales pour son goût unique. L'élevage de chèvres indigènes "la chèvre Majorera" est très important dans notre municipalité et au Musée du fromage d'Antigua, vous pouvez suivre de près le processus de production, étape par étape, de la chèvre au produit de fromage fini.
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LA CASA DEL QUESO
À Los Alares, sur le FV-2 en direction de Pozo Negro, se trouve une ferme à chèvres d'environ 70 chèvres, où le propriétaire, David Cabrera, explique l'entretien des chèvres et toutes les étapes de la fabrication du célèbre fromage de chèvre.
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Les chèvres peuvent être observées pendant la tétée et la tétée. Une aire de jeux pour enfants et un quartier calme, typique du patio des Canaries, complètent la visite.
